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quinta-feira, 3 de março de 2022
CENTRO CIÊNCIA DO CAFÉ
O Centro de Ciência do Café está situado na Vila de Campo Maior, pertencente ao Distrito de Portalegre no Alentejo, especificamente na sub-região Alto Alentejo. O município possui 8.045 habitantes (2021) e está situado a cerca de 225 km de Lisboa, limitando-se ao leste pela Espanha.
Campo Maior é considerada a Capital do Café em Portugal onde foi construída a “Novadelta” em 1984, maior fábrica de café da Península Ibérica pertencente ao Grupo Nabeiro. O Comendador Rui Nabeiro assumiu aos 19 anos a Direção da Torrefacção Camelo, ao longo de sua vida profissional com visão empreendedora criou a “Delta Cafés” em 1961 que deu origem ao grupo empresarial, atualmente lidera o mercado no país.
Em 2014 foi inaugurado o Centro de Ciências do Café que é um espaço único na Europa, o qual é considerado uma obra ímpar, moderna e inovadora. É uma verdadeira simbiose de sentidos como classificam, proporcionando aos visitantes uma viagem no tempo desde sua origem até nossos dias, onde acreditamos fazer parte da história quando percorremos seus 3500 m² com seus inúmeros espaços interativos.
Visitei este magnífico lugar que tem por um de seus objetivos difundir a história e a cultura do café em boa companhia de amigos portugueses. Iniciamos o percurso com apresentação das espécies mais comercializadas no globo o “robusta” e “arábica”, o primeiro é mais forte, mais amargo e possui mais cafeína, o segundo é mais suave e aromático com menos cafeína.
A Senhora Ana Galo, quem atenciosamente nos acompanhou no início da apresentação abriu uma cereja que normalmente seria dois grãos e aquela possuía apenas uma, tivemos o privilégio de conhecer a raridade que é denominada “moca”, resultante de mutação genética da planta. Esta tem mais cafeína e um sabor mais achocolatado.
Continuando o caminho vimos uma coleção de pragas, fertilizantes naturais como insetos, a bela flor do café com colibris que contribuem para polinização dos cafeeiros na América Central e após um grande mapa mundi identificado por cores os países produtores que o Brasil é primeiro colocado com produção de quase o dobro mais que o segundo Vietnã, e seguida pela Colômbia.
A próxima etapa inicia espaços interativos desde sua origem, história a lendas. Começa com a definição de Maurice Telleyrand, um político francês do século XVIII que conceituou a bebida da seguinte forma: “Preto como o Diabo, quente como o inferno, doce como o amor e puro como um anjo”.
A palavra CAFÉ provém do turco “khave” que deriva do árabe “qahwah” o qual seu significado é “vinho”. Sua origem é incerta, mas provavelmente é oriunda da África na Etiópia, partindo daí no século XIV até a Arábia e após se estendeu por todo mundo nos séculos seguintes até a atualidade com consumo estimado de 400 bilhões de xícaras de café ao ano.
Diz a lenda que sua origem se deve a um jovem pastor chamado Kaldi. Ele levou suas cabras para pastar, e observou que após comerem um fruto vermelho estavam saltitantes, também, experimentou e sentiu revigorado. Logo mais à noite passou um monge muçulmano e verificou o pastor a dançar juntamente com suas cabras. O monge consumiu o fruto e neste dia rezou com mais fervor e, então, ofereceu aos seus companheiros e, assim, foi difundida pelo mundo como uma bebida excitante e apaixonante…
Ao longo da história os camponeses na região de Campo Maior passaram por muitas fases difíceis, onde o trabalho era escasso, as terras não eram muito férteis, deslocavam a cavalo, burro ou a pé que transportavam sacos e cargas de oito a trinta quilos e, ainda, havia quadrilhas e contrabando, somente em meados dos anos 60 que começou a usar carros.
Com o desenvolvimento da indústria e a tecnologia atualmente a produção de café na região vive outro momento até a excelência de possuir um Centro da Ciência do Café com acervo de mais de 1000 peças, o qual propaga sua história e conhecimentos, como também, promove ações corporativas, atividades educacionais, culturais, lazer, entre várias outras…
Nas paredes há algumas frases que conceitua de forma graciosa a bebida a exemplo: “O café é um bálsamo para o coração e o espírito”. Realmente é como me identifico com esta preciosidade e para finalizar saboreamos um delicioso cafezinho…
Vale muito conhecer, fiquei maravilhada…
Liliana Borges
Março 2022
segunda-feira, 31 de janeiro de 2022
domingo, 30 de janeiro de 2022
sábado, 29 de janeiro de 2022
FAZ O QUE QUISERES, O FUTURO É TEU
Escrever um livro, plantar uma árvore e ter um filho é considerado como a consolidação de um legado, faltava-me o livro para o concretizar.
Neste momento posso dizer que completei o círculo, deixo os três frutos para alimentar a memória.
Homenageio todos que já me deixaram mas, que continuam, bem vivos no meu coração.
Dedico ao meu filho, netos, minha família, aos meus professores, colegas e amigos e a todos que me tem incentivado e apoiado.
Um agradecimento muito especial à grande mulher que tem estado a meu lado, dando-me força quando fraquejo, apoiando-me sempre que preciso e presente em todos os momentos.
Obrigado
Foto: Liliana Borges
O Largo da Luz está situado em Carnide, freguesia pertencente ao Município de Lisboa. O largo é um pequeno parque composto por belos jardins e adorável área de convívio contendo espaço para merendas e jogos, muitos bancos, graciosos caminhos e pontes, além de algumas nas árvores para as crianças se aventurarem nas alturas.
No domingo passado tive a oportunidade de conhecer este lugar motivado por reencontrar uma querida amiga de infância em que seu namorado fez a cortesia de proporcionar nosso almoço no “Restaurante Jardim da Luz”, juntos passamos uma tarde agradabilíssima com mais o privilégio de caminhar pelas ruas nas imediações narrando a história da localidade atenciosamente.
O Restaurante é um lugar bastante acolhedor, representando a boa culinária portuguesa, mediterrânea e europeia. Segundo o “Tripadvisor” sua avaliação são 4 pontos de 5 máximo referente a 276 opiniões. Entradas, prato principal às sobremesas, tudo estava deliciosoooo.
A região tem registro ao longo da história desde o neolítico, na altura do século I surgiram organizações territoriais que começaram com explorações agrícolas em forma de vilas em pequenas propriedades com estrutura adequada à atividade a cada época.
A localidade viveu vários períodos de desenvolvimento com o crescimento da população e sua economia, como no século IV com a construção de uma nova igreja, convento e o Hospital da Luz que atualmente é o Colégio Militar, posteriormente, nos séculos VII a XII no período da dominação muçulmana a região era considerada o celeiro de Lisboa, pois abastecia a cidade.
No século XIX foram contruídas fábricas nos arredores contribuindo para fixação de operários na região, entretanto foi uma área que sempre atraiu a nobreza, aristocracia e classes menos favorecidas. Atualmente é uma das maiores freguesias do Concelho de Lisboa em extensão e população, onde se misturam harmonicamente o novo e antigo.
O Seminário dos Franciscanos completa a beleza do largo, o edifício era antiga casa de uma rica família burguesa, a qual foi adquirida pelos Franciscanos em 1939 e adaptada para fins religiosos conservando seus atributos. O palacete foi construído em 1878 com uma fachada neoclássica e estilo romântico daquele período.
Tudo por aqui nos favorece a uma viagem no tempo e caminhando nas imediações nos deportamos para o século XIX apreciando o Santuário de Nossa Senhora da Luz. O santuário foi mandado construir pela infanta Dona Maria no século XVI, porém com o terremoto de 1755 foi praticamente destruído e o restante em 1833, somente em 1870 foi edificada a Igreja que lá está.
Cabe ressaltar que a primitiva capela construída pela população em 1463 não restou mais nada, mas há testemunhos arqueológicos localizados no corpo da Igreja Sul um pouco abaixo no nível da rua que pode ser apreciado do exterior do prédio.
Seguimos até o Largo do Coreto que é mais um espaço gracioso na região. Neste local na altura de realização de obras de requalificação paisagística e nas ruas adjacentes foram encontradas preciosidades arqueológicas e daí deu início em 2012 aos estudos. Descobertos 120 silos, os quais eram utlizados para armazenamento de cerais, um poço de pedra, um troço de alicerce entre outras relíquias. Achados que nos reportam aos séculos XV ao XVIII.
Domingo ensolarado, alguns instantes o sol escondido entre as nuvens no inverno europeu, boas companhias, belos cenários, momentos felizes que levamos para a toda vida…
Passear por Lisboa é sempre surpreendente, muitas descobertas…
Tarde muito bem passada…
Liliana Borges
Janeiro 2022
quinta-feira, 27 de janeiro de 2022
quarta-feira, 26 de janeiro de 2022
BOM JESUS DO MONTE, Natureza ao Santuário…
Clicar na imagem abaixo e ligar o som para apreciar o vídeo de Liliana Borges.
SEMPRE APRENDENDO
FESTA
Marvão
Festa da castanha
Uma das festas importantes em Marvão. A aldeia enche-se de visitantes que podem comprar e provar, além das castanhas, outros petiscos e doçaria tradicional.
As tendinhas de produtos estão sempre animadas e as bandas convidadas são sempre muito aplaudidas.
FESTA
Marvão
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